Desde la producción de panes y panecillos hasta la creación de experiencias únicas para los clientes, la panadería es una parte esencial de la gastronomía Mexicana. Si eres un amante del pan y de los productos horneados PAT tiene lo mejor para ti.
Cumplir con nuestro trabajo de la mejor manera posible es nuestra misión, buscamos garantizar la satisfacción de nuestros clientes y colaboradores así como formar parte del desarrollo económico de nuestra sociedad.
Formamos parte del círculo productivo del pan incluyendo su reparación y pesaje de ingredientes, amasado, fermentación, manipulación, división, preformado, descanso en mesa, formado, maduración, corte, horneado y enfriamiento.
Finalizando con su comercialización
El pan de dulce se distingue porque es un postre, por su elaboración y presentación final de otros panes como los birotes, teleras y bolillos, y del pan de caja.
El pan integral, (pan moreno o pan marrón), es aquel pan que ha sido elaborado con harina no refinada, es decir, que se ha dejado el grano integral, lo que incluye el salvado.
El pan blanco es el pan que se elabora con harina de trigo refinada fermentada, agua y sal, acondicionadores y mejoradores de masa para alimentos.
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